Łagodna zupa kalafiorowa

Smaczna i zdrowa. Idealna dla dzieci i dorosłych. Pełna warzyw i przypraw.
Zasmakuj w jej prostocie :)

*dieta wegetariańska
* bez cukru

Składniki:

4 średnie marchewki
2 średnie pietruszki
1 por
1/2 średniego selera
5 mniejszych ziemniaków
1/2 kalafiora
natka pietruszki
koperek
2 ząbek czosnku
1 łyżka masła
1/4 łyżeczki imbiuru,
1/4 łyżeczki kurkumy,
1/3 łyżeczki kminku mielonego,
1/4 łyżeczki tymianku,
sól, pieprz (do smaku)

Przygotowanie:

Do sporego garnka (ok. 4 litrowego) wrzucamy obrane i umyte  marchewki, pietruszki oraz seler. Zalewamy wodą, wrzucamy przyprawy i wstawiamy na kuchenkę, by ugotowały się do miękkości. Kroimy umytego pora, ziemniaki oraz kalafiora i dorzucamy do garnka. Umytą natkę pietruszki dodajemy w całości, by pozostawiła w zupie swój smak, czosnek przeciskamy przez praskę. Gdy warzywa będą miękkie, marchew, pietruszkę i seler wyciągamy na talerz by ostygły. Gdy będą zimne należy zetrzeć je na grubych oczkach tarki i wrzucić ponownie do garnka. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dodajemy na koniec łyżkę masła. Pokrojony koperek dodajemy do talerza.