Surówka z kiszonej kapusty

Kapusta kwaszona jest zdrowa sama w sobie. A gdy dodamy do niej marchew, cebulę i oliwę z oliwek, dawka witamin sięga zenitu. Polecam tę surówkę każdemu, zawsze i o każdej porze :)

A tak na serio, jest bardzo zdrowa i jedźcie ją bardzo często. Stanowi wspaniały dodatek do obiadu czy kolacji.

O zdrowotnych właściwościach kapusty poczytajcie tutaj, a o marchwi tutaj.

*bez dodatku cukru

*dieta wegetariańska

*dieta wegańska

Składniki:

0,5 kg kapusty kwaszonej

1 mała cebula

2 średnie marchewki

natka pietruszki

6-8 łyżek oliwy z oliwek

pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Kapustę kwaszoną kroimy nożem, by swobodnie jeść ja widelcem. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w bardzo drobna kostkę, dodajemy ją do kapusty. Marchew obieramy, myjemy i ścieramy na tarce na średnich oczkach, dodajemy do kapusty. Dodajemy pieprz do smaku oraz oliwę z oliwek i dokładnie mieszamy. Kapustę należy zrobić 1-2 godziny wcześniej przed podaniem (wtedy składniki dobrze się zmaserują i cebula zmięknie). Podajemy z posiekaną drobno natką pietruszki.

Smacznego :)