Pospolita marchew cudownym lekiem

Marchew jest warzywem leczniczo uniwersalnym. Ma szerokie zastosowanie w lecznictwie, kosmetyce i kuchni. Udowodniono także, iż posiada właściwości przeciwnowotworowe.

Poznajcie to cudowne warzywo, a być może pokochacie je jeszcze bardziej - bo WARTO :)

Marchew zawiera takie składniki jak:

woda (88,8%)
substancje azotowe (1,1%)
tłuszcze (0,2%)
węglowodany (0,2%)
żelazo (0,7 mg)
fosfor (30 mg)
magnez (21 mg)
potas (280 mg)
sód (45 mg)
wapń (35 mg)
siarkę (6 mg)
śladowe ilości jodu, miedzi, kobaltu, cynku
witaminy A, B1, B2, B6, P, H, E, K i PP
olejki eteryczne
sterole
lecytyna
enzymy

W lecznictwie ludowym sokiem z marchwi leczy się:

niemoc płciową
kurzą ślepotę (słabe widzenie o zmroku)
niedokrwistość
choroby układu sercowo-naczyniowego
choroby nerek i wątroby
choroby układu limfatycznego
alergie skóry, uczulenia i egzemy

Marchew:

oczyszcza i odkwasza organizm
likwiduje zmęczenie
ma działanie przeciwrobaczne
reguluje wydzielanie soków trawiennych żołądka (podwyższa zaniżone wartości kwasu solnego lub obniża zawyżone)
zapobiega powstawanie kamieni nerkowych
usuwa zapalenie zatok
leczy nadczynność tarczycy (m.in. chorobę Basedowa)
pomaga przy stwardnieniu tętnic i chorobie wieńcowej z objawami dusznicy
wzmacnia system odpornościowy
zwiększa odporność organizmu na infekcje

Jak możemy wykorzystać lecznicze właściwości marchwi?

Poznaj przepisy lecznicze medycyny ludowej

1. W celu usunięcia glist przewodu pokarmowego należy w ciągu 24 godzin nie przyjmować innego pokarmu prócz 1 kg surowej marchwi.

Aby usunąć owsiki należy regularnie spożywać na czczo i wieczorem 1-2 marchewek.

2. Przy chorobach tarczycy (nadczynność i niedoczynność) często towarzyszy niedobór witaminy A. Bardzo dobre efekty przynosi kuracja marchwiowa. Należy pić 3 x dziennie jedną szklankę soku, dobrze mieszając ze śliną każdy łyk.

3. Przy biegunkach u niemowląt i małych dzieci należy obrać pół kg marchwi, opłukać i utrzeć na tarce, a następnie gotować ją w 1 litrze wody przez pół godziny. Przetrzeć marchew przez sito i uzupełnić przegotowaną wodą (do objętości 1 litra). Dodać szczyptę soli "Julian". Zupkę tę można pić bez ograniczeń. Może być podawana przez 2 dni nawet bez innego pożywienia. Dalsze postępowanie należy konsultować z lekarzem.

Ważne: jarzyny dla niemowląt powinny pochodzić z wiadomych, sprawdzonych źródeł, o których wiadomo, że nie stosują nawozów sztucznych. Marchew ze "złych" upraw, może zawierać toksyczne dla zdrowia związki azotu które utleniają żelazo w hemoglobinie krwi, zakłócając proces oddychania. Objawia się to sinicą, dusznościami, a także bólami i zawrotami głowy.

4. Marchwi przypisuje się także właściwości przeciwnowotworowe, co zostało potwierdzone badaniami.

Dr H. E. Kirschner przy pomocy kuracji marchwiowej leczył kobietę, cierpiącą na białaczkę z niedomaganiem śledziony. Stan jej był bardzo zły. Zastosowano "żywe soki". Kobieta w początkowej fazie kuracji przyjmowała sok z marchwi tylko małymi łykami. Potem zwiększano dawkę do 1 szklanki na dobę, dochodząc po pewnym czasie do 1 galona dziennie (4,5 l). Po 18 miesiącach stosowania wyłącznie soku z marchwi, chora powróciła do zdrowia.

Dr Kirschner opisywał także przypadki wyleczenia niemowląt i dzieci z białaczki, uczuleń na obce białko, różnych chorób alergicznych i chorób przewodu pokarmowego, stosując przez pierwsze 3 miesiące wyłącznie 2 l soku z marchwi dziennie. Po tym okresie włączono do diety jeszcze soki z selera i buraków czerwonych, jarzyny i owoce, między innymi sok z winogron. Jako źródła energii używano miodu. Dopiero po 6-8 miesiącach kuracji płynnej wprowadzono stopniowo do diety gotowane jarzyny i zieloną sałatę. Nie używano żadnych produktów zbożowych ani mięsa.

Dr Kirschner zlikwidował sokiem z marchwi też ciężkie przypadki artretyzmu, chorób nerek, stany przedrakowe. Przy reumatyzmie i artretyzmie podawał 1 l soku z marchwi dziennie z dodatkiem 600 ml soku z selera. Przy chorobach nowotworowych (np. raku jelita grubego) podawał 1 galon (4,5 l) soku z marchwi i 0,5 galona (2,25 l) soku z zielonych liści (nać pietruszki, liście mniszka lekarskiego). Po 6 miesiącach włączono stopniowo sałatki jarzynowe i świeże owoce. Ponad rok chory nie spożywał żadnych gotowanych pokarmów ani mięsa, nie przyjmował także żadnych leków i zastrzyków.

W opisanych przez dra Kirschnera przypadkach, zwraca on uwagę na początkowe pogorszenie się stanu chorobowego w początkowej fazie kuracji (jest to zapewne reakcja organizmu na zmianę diety). Czasem stan chorego na początku się polepszał, potem pogarszał, a na koniec wracał całkowicie do zdrowia. Dr Kirschner uważa, że nie należy zrażać się tymi reakcjami organizmu, gdyż człowiek w różnoraki sposób uwalnia się od toksyn powstałych przy wadliwym metabolizmie.

5. Aby zatuszować piegi, należy smarować skórę rano i wieczorem świeżo wyciśniętym sokiem marchwi. Gdy skóra wyschnie, należy masować ją oliwką. Kurację tę można spotęgować piciem soku marchwiowego (1-2 szklanki dziennie).

Jak możemy stosować marchew w codziennym życiu?

1. W postaci soku - marchew należy obrać ze skóry i porządnie umyć, by następnie wycisnąć w sokowirówce.
2. W postaci gotowanej - przyrządzając z niej liczne zupy.

3. W postaci duszonej - dodając ją do sosów, bądź podając jako samodzielną jarzynkę.
4. W postaci surowej - jako dodatek do różnych surówek (np. surówka z kiszonej kapusty i marchwi, surówka z marchwi itd.).

A oto propozycje moich dań, w których króluje marchew:

Zupa krem - marchewkowa